هندوانه منبع طبيعي از بهترين آنتي اكسيدان ها بوده كه طبيعت فراهم كرده است. آنتي اكسيدان هايي مثل ويتامين C و A كه از ما در برابر بيماري ها محافظت مي كنند. با مصرف هندوانه خطر كم آب شدن بدن نيز كاهش مي يابد.
تابستان و هندوانه دو يار جدا نشدني هستند. هندوانه تقريباً در همه جاي دنيا پيدا مي شود و بااينكه مي توانيم در تمام طول سال از بازار هندوانه بخريم اما فصل هندوانه تابستان است كه در اين فصل بهترين كيفيت را داشته و بسيار شيرين است.
فوايد هندوانه براي سلامتي بسيار زياد است. مهم نيست كه هندوانه را چطور برش بزنيد، بهترين آنتي اكسيدان ها در آن يافت مي شود. هندوانه منبع بسيار خوبي از ويتامين C و A است. هندوانه قرمز خوشمزه همچنين منبع قوي از آنتي اكسيدان كاروتن است كه ليكوپن ناميده مي شود. اين آنتي اكسيدان ها در بدن حركت كرده و راديكال هاي آزاد را خنثي مي كنند. راديكال هاي آزاد موادي در بدن هستند كه مي توانند آسيب زيادي به ما وارد كنند. اين مواد مي توانند كلسترول را اكسيد كرده و باعث شود كه به ديواره رگ هاي خوني چسبيده و موجب ضخيم تر شدن آن شود و اين عمل مي تواند منجر به سكته قلبي شود.
ليكوپن كه رنگ قرمز زيبا را به هندوانه مي دهد به كاهش خطر سرطان پروستات هم كمك مي كند. جالب است بدانيد كه هندوانه تنها ميوه اي است كه نسبت به ميوه ها و سبزي جات ديگر داراي مقدار بيشتري بتاكاروتن است. هندوانه ميوه اي است كه حاوي ميزان بالايي الكتروليت سديم و پتاسيم است كه آن را از طريق عرق دفع مي كنيم. هندوانه همچنين سرشار از ويتامين هاي B است كه براي توليد انرژي حياتي هستند. متخصصين تغذيه توصيه مي كنند كه هندوانه منبع بسيار خوبي از ويتامين B6، B1 و منيزيم است.

اين ميوه بخاطر ميزان بالاي آبي كه در خود دارد كه تقريباً 90 درصد آن را مي گيرد و ارزش كالري آن، جزء باارزش ترين ميوه ها دسته بندي مي شود. هندوانه خاصيت خنك كنندگي خاصي دارد و به طرز شگرفي سرشار از سيترولين بوده كه آمينو اسيدي است كه بدنمان براي ساخت يك آمينواسيد ديگر، آرژنين، كه در چرخه اوره براي از بين بردن آمونياك استفاده مي شود، مصرف مي كند.
آنتي اكسيدان ها به كاهش شدت آسم كمك مي كنند. همچنين خطر سرطان روده، آسم، بيماري قلبي، آرتروز هماتوئيد و سرطان پروستات را كاهش مي دهد. هندوانه منبع خوبي از تيامين، پتاسيم و منيزيم است كه از بدن در برابر بيماري هاي مختلفي محافظت مي كنند. هندوانه فاقد چربي است اما به توليد انرژي كمك مي كند. دربرابر زوال ماكولا هم محافظ خوبي محسوب مي شود.
وقتي گرماي تابستان ما را به تشنگي مي اندازد، خوردن هندوانه يك راه بسيار سالم و مطمئن براي جايگزين شدن نوشابه هاي انرژي زاست. ازآنجا كه مقدار آب زيادي دارد، آب موردنياز بدن ما را تامين مي كند و هيچ چيز در يك روز گرم تابستاني بهتر از خوردن يك تكه هندوانه دلچسب و آب دار نيست!
هندوانه ها مخصوصاً هندوانه زرد سيترولين زيادي دارند. سيترولين يك اسيد آمينه غيرضروري مي باشد كه در سيستم اكسيد نيتريك بدن شركت مي كند. به اين ترتيب كه وقتي سيترولين با آنزيم هاي بدن وارد واكنش شد، به آرژنين تبديل مي شود. آرژنين اسيد آمينه اي است كه براي سلامت قلب و عروق و سيستم ايمني بدن سودمند است. آرژنين توليد اكسيد نيتريك را در بدن تشديد مي كند كه باعث شل شدن ديواره ي عروق مي شود.

منبع: همشهري آن لاين و تبيان